Manger & Boire : DĂ©couvrir le Bistro St-Malo

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Il y a parmi les restaurants Ă  QuĂ©bec, un oĂą l’on aime tout particulièrement aller, et que l’on recommande Ă  nos clients amateurs d’authentique cuisine française : Le Bistro Saint-Malo.
A la fois bistro et restaurant romantique, nous sommes tentĂ©s de crĂ©er une nouvelle catĂ©gorie de restaurants Le Bistromantique. Ici, l’atmosphère se prĂŞte parfaitement aux tĂŞte-Ă -tĂŞte, comme aux repas entre amis. L’Ă©quipe vous accueille avec le sourire, se dĂ©mène pour vous trouver une place quand tout est complet, et que ce soit en salle ou en cuisine tout le monde donnera son meilleur pour que vous passiez un moment mĂ©morable.
Et le menu ? On est parmi les grands classiques français, revisitĂ©s juste ce qu’il faut par le duo de Phillipe’S qui s’activent aux fourneaux. Pour les entrĂ©es si la soupe Ă  l’oignon, les tartares, les moules, les terrines, foie gras et escargots, sont bien lĂ , on peut aussi noter la prĂ©sence d’une invitĂ© locale mariĂ© Ă  un français cĂ©lèbre, La poutine au confit de canard.
Le choix parmi les plats est tout aussi compliquĂ© Ă  faire, tellement tout met l’eau Ă  la bouche : Les gourmands iront vers les ris de veau, cassoulet, raviolis et pĂ©toncles, lapin bourguignon, canard et autre boudin noir, alors que les plus raisonnables opteront pour le poisson du jour ou le ragoĂ»t de la mer. Enfin le dessert, lĂ  c’est beaucoup plus simple, ne rĂ©flĂ©chissez pas, Ă©coutez nous et optez pour la tarte tatin maison, pour deux, elle est Ă  se damner.
CĂ´tĂ© cave, vous aurez le choix parmi une sĂ©lection de vins en importation privĂ©e Ă  des prix très raisonnables. Ici pas de vins commerciaux, ou inabordables, mais de beaux vins d’appellations (France, USA, Italie, Espagne) ainsi que des petits domaines et producteurs Ă  dĂ©couvrir. Ne soyez pas timides demandez Ă  AndrĂ©a de vous conseiller puis fiez vous Ă  votre esprit de curiositĂ©. Tout est bon, vous ne pourrez pas vous tromper. Allez-y de notre part.

Bistro St-Malo – 75 rue St-Paul. QuĂ©bec
Pensez Ă  rĂ©server : 418 692 2004 – www.bistrostmalo.com
A 15 minutes de marche de l’hĂ´tel Nomad.

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