Manger & Boire : Découvrir le Bistro St-Malo

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Il y a parmi les restaurants à Québec, un où l’on aime tout particulièrement aller, et que l’on recommande à nos clients amateurs d’authentique cuisine française : Le Bistro Saint-Malo.
A la fois bistro et restaurant romantique, nous sommes tentés de créer une nouvelle catégorie de restaurants Le Bistromantique. Ici, l’atmosphère se prête parfaitement aux tête-à-tête, comme aux repas entre amis. L’équipe vous accueille avec le sourire, se démène pour vous trouver une place quand tout est complet, et que ce soit en salle ou en cuisine tout le monde donnera son meilleur pour que vous passiez un moment mémorable.
Et le menu ? On est parmi les grands classiques français, revisités juste ce qu’il faut par le duo de Phillipe’S qui s’activent aux fourneaux. Pour les entrées si la soupe à l’oignon, les tartares, les moules, les terrines, foie gras et escargots, sont bien là, on peut aussi noter la présence d’une invité locale marié à un français célèbre, La poutine au confit de canard.
Le choix parmi les plats est tout aussi compliqué à faire, tellement tout met l’eau à la bouche : Les gourmands iront vers les ris de veau, cassoulet, raviolis et pétoncles, lapin bourguignon, canard et autre boudin noir, alors que les plus raisonnables opteront pour le poisson du jour ou le ragoût de la mer. Enfin le dessert, là c’est beaucoup plus simple, ne réfléchissez pas, écoutez nous et optez pour la tarte tatin maison, pour deux, elle est à se damner.
Côté cave, vous aurez le choix parmi une sélection de vins en importation privée à des prix très raisonnables. Ici pas de vins commerciaux, ou inabordables, mais de beaux vins d’appellations (France, USA, Italie, Espagne) ainsi que des petits domaines et producteurs à découvrir. Ne soyez pas timides demandez à Andréa de vous conseiller puis fiez vous à votre esprit de curiosité. Tout est bon, vous ne pourrez pas vous tromper. Allez-y de notre part.

Bistro St-Malo Р75 rue St-Paul. Qu̩bec
Pensez à réserver : 418 692 2004 – www.bistrostmalo.com
A 15 minutes de marche de l’hôtel Nomad.

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